Separamos dicas simples para que o seu bolo pareça os da Maria da Paz da novela! Veja só:
– Em hipótese alguma coloque o bolo para assar em um forno frio. O forno precisa estar pré-aquecido por no mínimo 15 minutos.
– Para um bolo fofo e esponjoso, use óleo em vez de manteiga. Também bata claras separadas das gemas.
– Os ingrediente devem estar todos em temperatura ambiente. Então se você guarda ovos e leite na geladeira retire antes.
– Peneire todos os ingredientes secos como farinha, cacau em pó e açúcar. Isso vai soltar os grãozinhos e deixará a massa mais aerada.
– Se for jogar na massa gotas de chocolate ou frutas cristalizadas, passe-as antes em farinha de trigo, isso evita que elas fiquem no fundo da forma.
– Nunca abra a porta do forno antes de 25 minutos. Caso faça isso, o bolo vai murchar.
– E por último, aguarde 30 minutos antes de desenformar, para não quebrar o bolo.