Seguimos na dieta e hoje tem uma receita leve e fácil de fazer aí no seu forno:

Ingredientes:
meia xícara de água,
2 cubos de caldo de legumes,
2 batatas médias cortadas em rodelas,
meio quilo de filé de merluza,
2 tomates médios cortadas em rodelas,
1 cebola pequena cortada em rodelas.

Modo de preparo: pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C). Em uma panela, ferva a água e dissolva os cubos de caldo de legumes. Reserve. Em um refratário retangular médio (33 x 23 cm), coloque as batatas, o peixe, os tomates e a cebola. Regue com o caldo reservado e misture. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos. Retire o papel alumínio e deixe por mais 15 minutos ou até as batatas ficarem macias. Você também pode decorar com temperinho verde, ovo e azeitonas. Regue com azeite e sirva com arroz. Bom apetite!