Ingredientes
500 gramas de macarrão farfalle (gravatinha)2 unidades de ovo grandes cozidos e picadinhos250 gramas de peito de peru defumado, em um pedaço só, cortado em tirinhas2 colheres (sopa) de alcaparra picadinhas1 xícara (chá) de azeitona picadinhas340 gramas de iogurte desnatado2 colheres (sopa) de mostarda4 colheres (sopa) de azeite de oliva2 colheres (sopa) de erva-doce picadinha• sal a gosto• pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra, passe em água fria para interromper o cozimento e coloque numa saladeira grande.

Junte os ovos cozidos, o peito de peru defumado, as alcaparras, as azeitonas e reserve.

Para o molho, misture bem o iogurte com a mostarda, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino – nesta ordem. Junte a erva-doce e misture bem.

Coloque sobre a massa reservada e misture delicadamente. Sirva a seguir.

* Receita cedida pela Massas Isabela