Se você, assim como nós, ama festa junina, não vai deixar de comemorar por causa da pandemia, certo? Faça uma comemoração na sua casa mesmo, reúna sua família. Garanta os ingredientes para estas receitas e aproveite o melhor da festa de São João!

Receita de Canjica de Milho Verde com Leite Condensado

Ingredientes:
1 lata de milho verde
1 caixa de leite condensado
1 vidro de leite de coco (200 ml)
250 ml de leite
1 Colher (sopa) de Maisena
2 colheres (sopa) de água.

Modo de Preparo:
Coloque o milho no liquidificador sem a água. Adicione o leite, o leite de coco e bata até que fique bem homogêneo. Em seguida coe essa mistura e despreze o bagaço. Dissolva a Maizena na água e adicione à essa mistura. Passe a mistura para uma panela, acrescente o leite condensado e misture bem. Leve ao fogo médio e mexa até levantar fervura. Depois que ferver, abaixe o fogo e mexa por mais 15 minutos. Despeje a canjica numa travessa ou taças individuais.
Espere esfriar e sirva com canela salpicada por cima.

Bolo Junino de Paçoca

Ingredientes:
3 ovos
1/2 xícara de óleo
1 xícara de leite
1 e 1/2 xícaras de açúcar
1 xícara de paçoca
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento

Cobertura:
1 lata de leite condensado / 200 g de doce de leite / 1 colher (sopa) rasa de manteiga
2 paçocas esfareladas / 3 paçocas esfareladas para enfeitar

Modo de Preparo:
Primeiro bata todos os ingredientes no liquidificador.
Em seguida coloque em forma untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Depois de frio, desenforme e coloque a cobertura.

Cobertura
Leve os ingredientes da cobertura ao fogo baixo, sempre mexendo, até atingir o ponto de brigadeiro mole. Coloque sobre o bolo e adicione as 3 paçocas esfareladas por cima.